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Apfel - Maisgrieß - Auflauf

Zubereitung

  1. Die Milch zum Kochen bringen, den Maisgrieß einrühren und ca. 8 min ein- quellen lassen.
  2. Die Zitrone auspressen.
  3. Die Äpfel schälen, raspeln und sofort mit dem Zitronensaft beträufeln.
  4. Die Butter mit dem Honig schaumig rühren, mit Zimt, Rosinen und Eigelb vermischen.
  5. Den Maisgrieß - Brei abkühlen lassen, dann die Butter - Honig - Mischung und die geraspelten Äpfel unterrühren.
  6. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.
  7. Eine Auflaufform einfetten und die Masse einfüllen.
  8. Den Apfel - Maisgrieß - Auflauf 45 min bei 200 °C im Ofen backen.

Menge Zutat
100 g Maisgrieß
3 mal Apfel
1 mal Zitrone
250 ml Milch
2 EL Honig
1 TL Zimt
1 EL Rosine
3 mal Hühnereier
80 g Butter

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