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Grießauflauf mit Johannisbeeren

Zubereitung

  1. Milch mit Salz aufkochen, Gries dazu geben. Von der Kochstelle nehmen und umrühren.
  2. Eier trennen.
  3. Butter und Zucker schaumig rühren, Eigelb dazu geben.
  4. Eiweiß steif schlagen.
  5. Masse unter den noch warmen Griesbrei rühren. Eiweiß unter heben.
  6. In eine gebutterte Auflaufform abwechselnd Griesbrei und Früchte schichten. Oberste Schicht Griesbrei.
  7. Den Griesauflauf im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad 1/2 Std. backen.

Menge Zutat
500 ml Milch
100 g Weizengrieß
4 mal Hühnereier
40 g Butter
5 EL Zucker
500 g Johannisbeeren, rot geputzt
Etwas Salz

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