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Kalte Tomatensuppe

Zubereitung

  1. Die Tomatenhaut mit einem Messer einritzen, die Tomaten mit heißem Wasser übergießen, etwas abwarten und dann enthäuten.
  2. Buttermilch, Salz, Zitronensaft und den in Röllchen geschnittenen Schnittlauch dazugeben.
  3. Die Tomatensuppe in Schalen verteilen und 1 EL geschlagene Sahne in die Mitte geben.
  4. Die Tomatensuppe mit Schnittlauch garnieren.

Menge Zutat
1 mal Knoblauchzehe
2 mal Zwiebeln, gewürfelt
50 ml Sahne
400 ml Buttermilch
1000 g Tomaten
Etwas Zitronensaft
Etwas Salz
Etwas Pfeffer

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