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Rinderfilet mit Mango und Lauch

Zubereitung

  1. Zitronensaft, Sojasauce und Zucker miteinander mischen.
  2. Mit der Sauce das Fleisch für 60 Minuten marinieren.
  3. In einer Pfanne das Fleisch mit der Marinade anbraten.
  4. Das Fleisch bei Seite stellen, dabei die Sauce in einer Schale auffangen.
  5. Den Lauch für ca. 2-3 min. anbraten, dann mit der Gemüsebrühe ablöschen.
  6. Zum Lauch das Fleisch und die Mangowürfel hinzugeben, mit der Sauce übergießen und gleich servieren.

Menge Zutat
1 mal Zitrone ausgepresst
3 EL Sojasauce
2 EL Zucker
400 g Rinderfilet in Streifen
1 mal Porree (Lauch) in Scheiben
150 ml Gemüsebrühe
1 mal Mango in Würfel

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