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Urlaubssalat

Zubereitung

  1. Die Salate miteinander vermengen.
  2. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten.
  3. Alle Salatzutaten miteinander vermischen.
  4. Orangensaft, Essig, Honig, Öl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und den Senf miteinander vermischen und über den Salat geben.

Menge Zutat
125 g Kopfsalate zerkleinert
125 g Eisbergsalat zerkleinert
1 EL Pinienkerne
50 g Schafskäse in Würfel
150 g Cocktailtomaten halbiert
4 EL Orangensaft, frisch gepresst
4 EL Essig
1 TL Honig
1 mal Knoblauchzehe gepresst
1 TL Senf
Etwas etwas Ruccola
Etwas Rapsöl
Etwas Salz
Etwas Pfeffer

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