Walberberger Straße 10
53332 Bornheim-Walberberg
Kontakt
Facebook
Überuns_Team_Headerbild
  1. Home
  2. Rezepte
  3. Pfifferling - Risotto

Pfifferling - Risotto

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und hacken.
  2. Die Pfifferlinge putzen und in Scheiben schneiden.
  3. Den Knoblauch schälen und zerkleinern.
  4. Das Sonnenblumenöl erwärmen und die Zwiebel darin glasig werden lassen.
  5. Die Pfifferlinge dazugeben und kurz mitanbraten.
  6. Danach den Risotto - Reis zugeben und ebenfalls kurz mitanbraten.
  7. Jetzt den Knoblauch zugeben und ebenfalls kurz mitanbraten.
  8. Das Ganze mit Wasser aufgießen und das Lorbeerblatt zufügen und ca. 20 min garen lassen.
  9. Nach 10 min Garzeit Salz und Pfeffer zufügen.
  10. In der Zwischenzeit die Petersilie waschen und hacken.
  11. Den Parmesan raspeln.
  12. Nach Ende der Garzeit die Petersilie und den Parmesan über das Pfifferling - Risotto geben.

Menge Zutat
300 g Pfifferling
1 EL Sonnenblumenöl
1 mal Zwiebel
300 g Risottoreis
1 mal Lorbeerblätter
1 mal Knoblauchzehe
1000 ml Wasser
100 g Parmesan 37%
Etwas Pfeffer
Etwas Salz
Etwas Petersilie

Ähnliche Berichte

Mehr erfahren Reisnudeln in einer Kürbissauce
Reisnudeln in einer Kürbissauce

Öl in einer Pfanne erhitzen und zunächst die Zwiebeln darin glasig werden lassen. # Wasser für die Nudeln erhitzen und die Nudeln nach…

Mehr erfahren Tomatenreis
Tomatenreis

Den Reis mit Salz und Lorbeerblatt nach Packungsanleitung gar kochen. # Zwiebel und Tomaten im Öl dünsten, mit Salz, Pfeffer und Petersilie bestreuen…

Mehr erfahren Zucchinis gefüllt
Zucchinis gefüllt

Den Ofen auf 200 °C vorheizen. # Zwei der Zucchinis waschen, längs halbieren, aushöhlen und in kochendem Wasser einige Minuten blanchieren. # Die…

Nur Notwendige speichern
Alle akzeptieren
Datenschutz
  |  
Impressum