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Hirse - Gemüse - Pfanne

Zubereitung

  1. Die Hirse mit heißem Wasser waschen.
  2. Hirse mit dem Wasser, Salz und Lorbeerblatt zum Kochen bringen. Das Ganze ca. 5 min köcheln und danach ca. 30 min quellen lassen.
  3. Paprika, Zwiebel und Zucchini putzen und zerkleinern.
  4. Das Gemüse in etwas Sonnenblumenöl dünsten.
  5. Den Gouda reiben.
  6. Das Gemüse zur fertigen Hirse geben und abschmecken. Den Gouda mit der gehackten Petersilie über die Hirse - Gemüse - Pfanne geben und servieren.

  1. Wash millet with hot water.
  2. Bring millet to the boil with water, salt and bay leaf. Simmer for approx. 5 min and then leave to swell for approx. 30 min.
  3. Clean and chop paprika, onion and courgette.
  4. Steam vegetables in a little sunflower oil. Grate Gouda.
  5. Add vegetables to cooked millet and season. Top pan-fried millet vegetables with Gouda and chopped parsley and serve.

Menge Zutat
200 g Hirse
400 ml Wasser
1 mal Zwiebel
2 mal Paprika
2 mal Zucchini
100 g Gouda
1 mal Lorbeerblätter
Etwas Sonnenblumenöl
Etwas Petersilie
Etwas Salz
Etwas Pfeffer

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