Allium porrum 'Carentan 3'

Die Forellen waschen und trockentupfen. # Die Forelle mit dem Zitronensaft beträufeln und von außen und innen salzen und pfeffern. # Die Petersilie…

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser bißfest kochen (ca. 10 min). # Den Porree in Salzwasser kurz blanchieren. # Die Zwiebeln in Olivennöl glasig…

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, den Tofu dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Tofu etwa 8 min von beiden Seiten anbraten. Dann aus der…

Zitronensaft, Sojasauce und Zucker miteinander mischen. # Mit der Sauce das Fleisch für 60 Minuten marinieren. # In einer Pfanne das Fleisch mit der…

Amaranth in Olivenöl 5 min anbraten. # Gemüsebrühe hinzugeben und 45 min köcheln lassen. # Das Gemüse nach 45 min zum Amaranth geben und 10 min…

Das Gemüse in etwas Öl andünsten. # Alle anderen Zutaten mit in den Topf geben und den Lammfond ca. 4 Stunden leicht köcheln lassen. # Falls…

Mit einem Aussaatkalender kann man sich eine kleine Übersicht schaffen, was wann wo und wie ausgesät wird, damit die Ernte erfolgreich ist. Denn das…

Mit einem Selbstversorgergarten kann man sich unabhängig machen, saisonales Obst und Gemüse anbauen und sich davon ernähren. Mittlerweile geht der…

Der Gartenfreund weiß, dass Lauch nicht nur zum Essen da ist, sondern auch zur Zierde.

Verschiedene Kräuter bereichern die Küche und sorgen für schmackhafte Gerichte!