Capsicum annuum var. longum

Olivenöl in einem Topf warm werden lassen und die Zwiebeln darin glasig werden lassen. # Den Knoblauch und die Karotten zugeben und ebenfalls kurz…

Aus Rapsöl, Zitronensaft, Essig, Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer ein Dressing zubereiten. # Die Paprika mit der Schnittfläche in eine Auflaufform…

Kartoffeln waschen und zusammen mit dem Kümmel und einer Prise Salz in einen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen. # Das Ganze ca. 15 bis 20…

Tomaten, Chillischote, Zitronensaft, Salz und Zucker pürieren. # Gurke und Karotten zum Schluss unter das Chutney mischen. # Das Tomaten - Chutney…

Die Quinoa - Körner nach Packungsanleitung garen und abkühlen lassen. In die Kochflüssigkeit Lorbeerblatt und Salz zufügen. # In der Zwischenzeit die…

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. # In einer Pfanne Öl erhitzen, Knoblauch, Tomaten, Oliven und Chilischote zugeben kurz darin…

Fenchel und Paprika in erhitzem Öl anbraten. # Mit der Gemüsebrühe auffüllen und mit Kräutern und Salz würzen. # Den Topf bedecken und das Fenchel -…

Den Ofen auf 200 °C vorheizen. # Zwei der Zucchinis waschen, längs halbieren, aushöhlen und in kochendem Wasser einige Minuten blanchieren. # Die…

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser bißfest kochen (ca. 10 min). # Den Porree in Salzwasser kurz blanchieren. # Die Zwiebeln in Olivennöl glasig…

Öl in einer Pfanne erhitzen. # Zwiebel hinzugeben und glasig dünsten. # Knoblauchzehe, Rosmarin und Champignons hinzufügen und kurz anbraten. # Mit…

Cous Cous (Instant) nach Packungsanleitung zubereiten, anschließend abkühlen lassen. # Tomate und Gurke waschen, halbieren und Fruchtfleisch…

Kichererbsen mit Zitronensaft und 3 EL Olivenöl im Mixer pürieren. # Den Joghurt und den Knoblauch dazugeben. # Mit Salz und Cayennepfeffer…

Den Reis in Salzwasser ca. 5 min köcheln lassen. # Nach dieser Zeit die Erbsen zufügen und das Ganze nochmals 10 min garen lassen. # Den Erbsen -…

Tofu mit der Milch pürieren. # Knoblauch und etwas Paprika mit den Kräutern zum Tofu geben. # Den Tofu - Kräuter Aufstrich mit Salz, Pfeffer und dem…

Die Salate, Tomaten, Champignons, Paprika und Gurke auf Tellern anrichten # In einer kleinen Pfanne die Walnüsse anbraten, je nach belieben mit oder…

Speck und Schweinefleisch mit den Zwiebeln kräftig anbraten. # Wurst und Weißkraut hinzugeben, dann Pilze, Tomatenmark, Knoblauch und Gewürze…

Die Hirse mit heißem Wasser waschen. # Hirse mit dem Wasser, Salz und Lorbeerblatt zum Kochen bringen. Das Ganze ca. 5 min köcheln und danach ca. 30…

Das Hackfleisch mit den Zwiebelringen im heißen Öl anbraten. Die Knoblauchzehe hinzufügen. # Danach das Gemüse und die Tomaten mit Flüssigkeit…

Die Paprika steckt voller Vitamine und ist aromatisch im Geschmack. Mit ein wenig Pflege ist sie ideal für den eigenen Anbau. Die Paprika gehört mit…