Petroselinum crispum (glatt)

Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. # Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Apfelstücke in Scheiben…

Die Karotten in Salzwasser bissfest garen. # Aus dem Zitronensaft, Kümmel und Olivenöl eine Marinade zubereiten und mit den Karotten mischen. # Ca.…

Von den Tomaten den Deckel abschneiden. Tomaten mit einem Teelöffel aushöhlen - das Innere aufheben.# In einer Pfanne das Brot in Olivenöl goldbraun…

Die Forellen waschen und trockentupfen. # Die Forelle mit dem Zitronensaft beträufeln und von außen und innen salzen und pfeffern. # Die Petersilie…

Öl in einer Pfanne erhitzen und zunächst die Zwiebeln darin glasig werden lassen. # Wasser für die Nudeln erhitzen und die Nudeln nach…

Walnusskerne ca. 10 min. kochen, dann in Eiswasser blanchieren und anschließend häuten. # Walnüsse, Pinienkerne, Knoblauch und Petersilie im Mixer…

Den Reis mit Salz und Lorbeerblatt nach Packungsanleitung gar kochen. # Zwiebel und Tomaten im Öl dünsten, mit Salz, Pfeffer und Petersilie bestreuen…

Den Schafskäse mit einer Gabel verdrücken. # Alles vermischen und das Olivenöl zufügen. # Den Oliven - Schafskäse - Aufstrich mit Salz und Pfeffer…

Den Ofen auf 200 °C vorheizen. # Zwei der Zucchinis waschen, längs halbieren, aushöhlen und in kochendem Wasser einige Minuten blanchieren. # Die…

Hähnchenbrust salzen, pfeffern und in Öl von allen Seiten anbraten. # Pilze und Zwiebel zur Hähnchenbrust geben und andünsten. # Mit Wein und…

Cous Cous (Instant) nach Packungsanleitung zubereiten, anschließend abkühlen lassen. # Tomate und Gurke waschen, halbieren und Fruchtfleisch…

Kichererbsen mit Zitronensaft und 3 EL Olivenöl im Mixer pürieren. # Den Joghurt und den Knoblauch dazugeben. # Mit Salz und Cayennepfeffer…

Kopfsalat, Dill, Kerbel, Petersilie und gehackten Borretsch in Öl andünsten. # Wasser dazugeben und mit Gemüsebrühe und Salz würzen. # Kartoffeln…

Amaranth in Olivenöl 5 min anbraten. # Gemüsebrühe hinzugeben und 45 min köcheln lassen. # Das Gemüse nach 45 min zum Amaranth geben und 10 min…

Das Kaninchen waschen und abtrocknen. # Öl in einem großen Topf erhitzen und das Kaninchen (oder evtl. die Kaninchenteile) von allen Seiten…

Die Hirse mit heißem Wasser waschen. # Hirse mit dem Wasser, Salz und Lorbeerblatt zum Kochen bringen. Das Ganze ca. 5 min köcheln und danach ca. 30…

Die Hähnchenbrustfilets in einer Marinade aus Essig, Sojasauce, Honig und Sonnenblumenöl ca. 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. # Etwas Öl…

Das Suppenhuhn waschen und in 1500 ml Wasser zum Kochen bringen. # Zwiebel, Karotte und Sellerie schälen und grob zerkleinern. # Zwiebel, Karotte,…

Die Zwiebel schälen und hacken. # Die Pfifferlinge putzen und in Scheiben schneiden. # Den Knoblauch schälen und zerkleinern. # Das Sonnenblumenöl…